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¡Ponle sabor... a tus fiestas con uno de nuestros Buffet!
Buffet Internacional

Entrada
Panecillos variados
Con servicios de mantequilla
Ensalada de vegetales y atun
Ensalada alemana

Platos principales
Salmon al azafran
Pollo jardinera
Estofado de res

Guarniciones
Arroz primavera
Papa duquesa
Brocoli gratinado
Buffet Gala

Entrada
Panecillos variados
Con servicios de mantequilla.
Ensalada de tomate y queso mozarela
Ensalada picadillo de huerta

Platos princiales
Salmon al vino blanco
Pollo al champagne

Guarniciones
Arroz de maiz
Vainita con tocineta
Papas doradas


Buffet Dominicano

Entrada
Panecillos variados
Con servicios de mantrequilla.
Ensalada rusa
Ensalada d’ fista

Platos principales
Cerdo asado
Pescado al coco
Pastelon de platano maduro
Chivo d’ fiesta

Guarniciones
Moro de habichuela negra
Arepitas de yuca
Vegetales mixtos
Picadera de Gala

Frio
Canapes dr caviar negro y rojo
Canapes de salmon ahumado
Canape de lomoambuchado
Tartaleta rellenas de frutos de mar
Procciuto con perla de melon
Queso manchego
Queso a la fina hiervas
Salami genoa

Caliente
Dedillo de mero
Croqueta de pollo
Mini vuelvant rellenos de cangrejos




Picadera Gran Clase

Frio
Canape de caviar mixto
Canape de jamon serrano
Tartaleta de muss de salmon
Variedades de quesos importados

Caliente
Montadillo de langosta
Mini suprema de mero y mariscos
Mini brochetas de camarones
Rollito de filete relleno con queso Philadelphia
Menu Especial

Arroscon tocineta
Pernil de cerdo en salsa de hongos
Pechuga de pollo relelno de jamon y queso
Pastelon de platanos amarillos
Ensalada verde
Pan y casabe

10 pasos para una despedida de soltera inolvidable

No hay matrimonio completo sin despedida de soltera, eso es un hecho y todos los novios o novias esperan con ansias esa noche con los amigos para disfrutar de los últimos días de fiesta y soltería. Vale la pena dedicarle tiempo y cuidado a tan preciado evento, ¿no?

La despedida de soltero/a existe desde hace décadas convirtiéndose en una de las celebraciones más esperadas por los amigos y familiares de los novios. Es una instancia donde se celebra y se despide, al mismo tiempo, la condición de soltería de los novios. Con el paso de los años la fiesta ha ido evolucionando y hoy son cada vez más las opciones de dónde y cómo celebrar. Sin embargo, hay pasos claves que debes seguir si no quiere perderte ningún detalle y disfrutar al máximo de tu última noche de soltera. Toma nota.

1. En la mayoría de los casos son las amigas o familiares de la novia las que organizan la despedida de soltera, pero es imposible que la novia no tenga conocimiento, al menos aproximado, de cuándo será ya que por los miles de compromisos y detalles que debe asumir con la boda, debe dejar tiempo y energías. Es por eso que es fundamental que aunque la novia sepa de su despedida, siempre quede el factor sorpresa en alguna de sus partes. Es cosa de ponerse a pensar.

2. Si bien la fecha indicada para la despedida de soltera va cambiando según las costumbres de las diferentes latitudes, es más recomendable que se realice al menos un fin de semana antes de la fecha de la boda, ya que es como la mejor instancia para relajarse antes del gran paso que se dará. Por nada del mundo, como es usanza de los hombres, hacer la despedida justo el día antes ya que las condiciones estéticas y anímicas con las que se llegará a la boda no serán las más indicadas.

3. En este punto son muchas las opciones a considerar y todo depende del estilo de la novia o de sus amistades. Si no se toma en cuenta ese detalle puede que la homenajeada no lo pase tan bien como merece. Existen los clubes nocturnos, los centros de eventos, las escapadas por el fin de semana o una casa particular. Si se ha de elegir un club o un lugar por el fin de semana es importante que se reserve con anticipación y que se visite previamente.

. A diferencia de la boda, el número de personas que asiste a una despedida de soltera es mucho más reducido ya que dentro del grupo sólo se cuentan a las amistades más cercanas. Es por eso que lo más indicado es que las invitaciones se realicen personalmente o por teléfono ya que es una forma de aumentar la complicidad entre las amigas y obtener más ideas para la despedida. Recuerda confirmar la asistencia de las invitadas al menos un día antes a la fiesta.

5. En este punto todo depende de dónde sea el lugar de la despedida. Si en una casa particular existe la opción de contratar el servicio de banquetearía, pedir comida a domicilio o hacerla en la casa. Esta última opción es quizás la más barata pero al mismo tiempo tiene la desventaja de que limita el tiempo de compartir de las anfitrionas. En el caso de la comida no tiene que ser muy elaborada ya que hay que recordar que las mujeres están ahí para beber, picotear, pero más que nada para divertirse.

6. No hay despedida de soltera que sea tal sin los jueguitos y preguntas sugerentes de las amistades. La idea es que sea una noche divertida y donde se puede contar todas las infidencias y disfrutar al máximo. Una buena opción para sorprender a la novia y hacer algo más interesante es contratar un ¿stripeer¿ masculino. Recuerda que no tiene por qué ser algo malo si en mirar y tocar un par de veces no hay engaño, además, es la última noche de soltera, eso sí, cuidado con los excesos de los que te puedes arrepentir a la mañana siguiente.

7. Como supuestamente despedida de soltera hay una sola y es la oportunidad donde estarás con amistades que hace años no veías es una buena oportunidad para tener una especie de libro para recordar. No se trata sólo de poner las fotos de la noche sino que cada uno de las invitadas escriba algo para ti sobre el momento tan especial que estás viviendo. Anécdotas, bromas o infidencias que sólo en esa última noche se puedan revelar. Un buen recuerdo para toda la vida.

. Por su puesto que no hay fiesta sin registro, por eso es importante que alguien se encargue de llevar una cámara fotográfica o de video para registrar esa noche inolvidable. Otra buena opción es comprar una polaroid desechable para que sean las mismas invitadas las que vayan tomando recuerdos de esa noche y así cada una se pueda llevar una foto para la posteridad. Si puedes compra más de una para que todas puedan ir turnándose y tener muchas fotos de esa noche.

9. En todas las despedidas de solteras es usual que las invitadas lleven regalos ¿ad hoc¿ a la noche que están viviendo, por lo que los de motivo sexual y erótico causan furor. La idea es que regales cosas que sean utilizables y que no sirvan sólo para la broma de la noche. Ropa sensual, juguetes eróticos y uno que otro instructivo son ideales. Otra buena idea es que se junten todas las amigas y en un libro pongan todos los consejos sexuales que les hayan dado resultados.

10. Este es uno de los consejos más importantes para la novia. No se trata de volverte descaradamente loca en tu noche de soltera pero si de que la disfrutes al máximo. El límite de todo lo que hagas no lo pone nadie más que tú, por lo tanto sigue esos límites y no tengas culpas en tomar en exceso, bailar con el estrepper o decirle todo lo que te venga en gana. Recuerda que tu pareja esta en las mismas y que si no pasas los límites del respeto y la fidelidad hacia tu futuro marido todo esta bien.

EL MENU PERFECTO PARA UNOS QUINCE

EL MENU
Una vez definido el lugar, día y hora de la fiesta de los Quince Años, queda entonces por decidir el tipo de menú que se servirá a los invitados. Para ello se sugiere conversar con el Chef Jefe de Alimentos y Bebidas, quien de acuerdo al número de invitados –entre adultos y jóvenes- y al presupuesto asignado, orientará adecuadamente a los Padres de la Quinceañera que ofrecer en un día tan especial.
Hoy día está de moda la mesa servida, aunque para los Quince Años sigue siendo la mejor alternativa un espectacular buffet, sobre todo si se quiere brindar a los jóvenes a asistir a la reunión, un menú bien variado.
De acuerdo a la capacidad del salón, el buffet debe estar ubicado en un espacio desde donde se pueda apreciar su montaje: Los diferentes displays, el frutero central, el área de panes, las figuras de hielo (hielo cristal) con formas ó las iniciales del nombre de la Quinceañera, todo debidamente iluminado con luces de colores contrastantes. Así mismo el buffet debe embellecerse y decorarse con materas y mucha vegetación para darle un toque más acogedor e impactante.

El montaje debe estar organizado por estaciones en función del espacio y número de comensales, para permitir la apropiada circulación de los invitados al pasar para ser servidos. Si son menos de 90 invitados y el espacio no es muy grande, se sugiere una (1) única estación en forma alargada. Si son entre 100 y 150 invitados, en un espacio mediano, se sugieren dos (2) estaciones en forma de semi circulo, y si son entre 150 y 300 invitados en un espacio amplio, se sugieren de dos a tres (2-3) estaciones en forma de triangulo ó trapecio.
Para el área de comida caliente, se recomienda ubicar unos hermosos samobares. Las entradas y los postres organizarlos en diferentes niveles para darle más vistosidad. Los postres también pueden ubicarse a un lado del montaje para destacarlos ó sobre una mesa redonda debidamente vestida y decorada con azúcar pulverizada, cacao y hojas de rosas en una hermosa exhibición.
En cuanto al menú, este debe ser sugerido por el Chef teniendo en cuenta que el buffet se compone de entradas, plato fuerte y postre.
Las entradas pueden ser frías o calientes como salmón, terrinas, patés, tablas de quesos, variedad de ensaladas con sus respectivas salsas, cremas y sopas.
El plato fuerte debe constar de una carne blanca (pavo, pato, pollo), una carne roja (res, ternera, cerdo ó cordero) y un pescado ó marisco (róbalo, trucha, pargo, langosta, langostino). Acompañadas de dos clases de verduras calientes, dos harinas (papa y pasta) y un arroz.
En cuanto a los postres se recomienda uno caliente y dos fríos
SUGERENCIAS DEL CHEF
A continuación una propuesta de buffet formal para quinceañera sugerido por el Chef Raymond Ertle, Chef Ejecutivo del Hotel Bogotá Plaza:
BUFFET CLÁSICO PARA QUINCEAÑOS

ENTRADAS
Perlas de frutas al Coco
Camarones Shangai
Lomo de Cerdo con salsa de manzana
Ensalada Cesar
Ensalada de Palmitos a la italiana :
PLATO FUERTE
Suprema de Pavo Melocotón
Ravioles de Carne al Queso Parmesano
Paupiettas de Trucha Princesa
Bananos glaseados al Limón
Papas Forestier
POSTRE
Pie de Queso con Agraz
Merengón de Frutas
Torta de Chocolate

¿QUE REGALARLE A UNA QUINCEAÑERA?

¿QUE REGALARLE A UNA QUINCEAÑERA?
Celebrar los Quince Años es una ilusión muy grande para la Quinceañera. Ella espera con mucha ansiedad su gran noche: Sueña con su vestido, con su Fiesta, con el vals, su ponqué, la decoración del salón, sus fotos, la MnTk, sus amigos; pero así como sueña con todos estos detalles, sueña también con todos los regalos que recibirá.
Cuando nos invitan a compartir tan importante momento, nos sentimos halagados. Pensamos en la compañía de familiares y amigos, en lo rico que la vamos a pasar en la fiesta, en como nos vamos a arreglar, en que nos vamos a poner ... pero tal vez lo que más nos inquieta es… que vamos a regalar a la homenajeada?.

Para ser acertados en el regalo es importante consultarle a sus Padres, a sus mejores amigas; y si tenemos mucha confianza, directamente a la festejada. Definir su personalidad nos hará más fácil la tarea de escogerle un regalo apropiado. Un buen comienzo es conocer sobre sus actividades extracurriculares, sus hobbies, si práctica algún deporte en particular, sus preferencias en la moda, el estilo de música que le agrada escuchar, si le gusta la lectura, etc.
Una lista de regalos sugerida, independientemente de sus preferencias y gustos, podría ser: Un jueguito de aretes y gargantilla en plata, pulseritas, joyeros musicales, perfumes, portarretratos, álbums de fotografía, estuches de maquillaje, ropa y accesorios deportivos, pijamas, CDs, un buen libro, etc. Otra opción podría ser el obsequiarle certificados de regalos para utilizar en tiendas, restaurantes ó espectáculos musicales; un curso de idiomas, de modelaje ó de etiqueta. Si en cambio decide regalarle efectivo y entregárselo el mismo día de la fiesta, es importante dárselo a sus padres ó un familiar cercano; no dejarlo en la caja de regalos, pues no sería seguro.
Los miembros más cercanos de la familia pueden organizarle un regalo en conjunto: Un jueguito de prenda en oro y piedritas preciosas, anillos, ó si los Padres lo permiten, colaborar con los gastos de la fiesta. Por ejemplo, la Madrina con el ponqué, el Padrino con los arreglos florales, los Tíos con las fotos y el video, etc.
Algunas Quinceañeras prefieren hacer una recepción más pequeña, una reunión familiar ó un asado campestre, y en cambio viajar en compañía de sus padres ó amigas a diferentes destinos como Miami, El Caribe ó Europa según el presupuesto disponible. En este caso sería apropiado regalarle un traje de baño, bolsos, juegos de toallas, cámara fotográfica ó de video.
Esperamos que estas ideas les ayuden en el momento de escoger el regalo ideal para

EL ARTE DEL BISCOCHO Y/O PONQUE

EL ARTE DEL BISCOCHO Y/O PONQUE
En la celebración de los Quinces es indispensable el ofrecer un delicioso ponqué. El ponqué representa motivo de festividad, alegría y de agradecimiento por parte de la Quinceañera a todos sus invitados, por el hecho de compartir con ella su fiesta, un momento tan especial y memorable.

En los últimos años el ponqué ha asumido formas, sabores y presentaciones mucho más elaboradas. Cada ponqué es una pieza única y especial: Es el vivo reflejo del gusto de la Quinceañera. Así como cada persona tiene su personalidad, así el ponqué debe llevar el “sello personal” de quien festeja, sus preferencias en colores, tonos, formas, en diseños sencillos enmarcados en sus propios gustos.



Para diseñar un ponqué es fundamental en primera instancia definir su tamaño de acuerdo al número de personas invitadas a la celebración. Es necesario definir también la formalidad y el estilo de los quince años a festejar.

Cuando se han definido estos detalles, se debe elegir el tipo de ponqué que se desea. Por ejemplo, un ponqué de masa negra muy suave con buenos vinos tintos para los adultos, y para los jóvenes masa blanca ó de chocolate que son los sabores preferidos. Así mismo el color y tipo de flor que más le guste a la festejada, con la posibilidad de que puedan ser elaboradas en pastillaje ó colocarlas en su forma natural.

Cada evento requiere de la combinación perfecta de varios detalles para crear así un ambiente armónico con todo el conjunto. La mesa del ponqué necesita estar vestida en armonía con las mesas destinadas a los invitados, y los colores y flores del ponqué, a juego con las flores de los centros de mesa y del color en sí de la decoración del evento.

Tengan en cuenta todos estos detalles y permitan que una persona experta en elaboración de ponqués oriente sus gustos para crear una verdadera obra de arte.

TARJETAS CON SELLO PROPIO PARA TU BODA O QUINCEAÑOS

TARJETAS CON SELLO PROPIO
Los hombres siempre han sentido la necesidad de comunicarse entre sí. Participar y compartir la alegría de un evento social tan importante como lo son las bodas y los Quince Años, es parte de la esencia del ser humano.
Las invitaciones juegan un papel fundamental en la organización del evento, ya que es la primera impresión que el invitado percibe del tipo de fiesta a celebrarse.

Tradicionalmente las tarjetas se elaboraban todas como en serie: En papelería de tonalidades claras, impresas en tinta negra y con letras en estilo ingles. Las nuevas tendencias, sin embargo, permiten innovaciones como el elaborarlas a mano, el uso de colores fuertes y contrastantes, cintas, detalles con flores inmortalizadas, entre otras.
La elaboración a mano le imprime un toque verdaderamente original e irrepetible a las tarjetas. De esta manera la pareja de novios o Quinceañera puede añadirle su toque personal, obteniendo una tarjeta única y exclusiva.

En el mercado encontramos una gran variedad de papeles, entre ellos el ecológico, con diferentes texturas dadas por las fibras naturales y una extensa carta de colores de donde seleccionar.
Tanto la presentación como la leyenda impresa deben estar acordes con la formalidad de la celebración, por esto es preciso seguir algunas recomendaciones para estar a la altura al momento de entregarlas.
Recomendaciones:
Elegir el lugar donde ordenarán la elaboración de las tarjetas con dos meses y medio de anticipación a la entrega, para que no se les escape ningún detalle.
Repartir las invitaciones con mes y medio de antelación a la reunión para que los invitados tengan tiempo de organizar su vestuario, adquirir el obsequio de la Quinceañera y evitar que otro compromiso se les cruce con la fiesta.
Si el evento es un asado ó reunión informal se recomienda darle un toque natural a las invitaciones, ya sea utilizando papeles hechos a mano con flores o pasadores de bambú para el cierre. Para el caso de una fiesta en horas de la noche, las tarjetas deben ser formales con diseños innovadores, en tonos fuertes, caligrafía en letra dorada ó plateada según sea el caso y sellos en lacre para los sobres.
La marcación de los sobres debe ser realizada por un calígrafo experto para que coincida con la letra impresa en la tarjeta. No olvidar entregar al calígrafo una lista de invitados escrita de manera clara, con buena ortografía y especificando bien el encabezado para cada nombre.